Syksyllä on helppo saada ylilyöntejä, joten kannattaa kokeilla tätä valmistustapaa valkosipulilla maustettujen riisinuudelien höyrytettyjen jättikatkarapujen kanssa. Se on herkullinen, ei aiheuta ylilyöntejä ja on ravitseva. Valmistus on myös suhteellisen helppoa. Jaan reseptin kanssasi, pidä se tallessa!

Tarvitset riisinuudeleita, jättikatkarapuja ja valkosipulia. Liota riisinuudeleita kylmässä vedessä, kunnes ne pehmenevät. Poista jättikatkaravuista pää ja kuori, poista sitten suoli ja jätä häntäosa näyttäväksi.

Leikkaa pehmenneet riisinuudelit hieman lyhyemmiksi ja asettele ne lautaselle. Aseta valmistellut katkaravut riisinuudeleiden päälle haluamallasi tavalla.

Kuori valkosipulit, murskaa ne ja hienonna puoliksi. Paista puolet hienonnetuista valkosipuleista kullankeltaisiksi. Kun ne ovat valmiit, lisää loput hienonnetuista valkosipuleista ja paista hetki, kunnes ne tuoksuvat herkullisilta. Lisää sitten hienonnetun valkosipulin joukkoon soijakastiketta ja osterikastiketta, sekoita hyvin ja kaada valkosipulikastike katkarapujen ja riisinuudeleiden päälle.

Laita höyrykattilaan vettä ja kiehauta. Laita höyrytysastia kattilaan ja jatka höyryttämistä voimakkaalla lämmöllä noin kymmenen minuutin ajan. Kun aika on kulunut, voit ripotella pinnalle hieman silputtua kevätsipulia koristeeksi. Jos pidät tulisuudesta, voit lisätä myös hieman chiliä.

Viimeistele annos kaatamalla kuumaa öljyä päälle. Nyt valkosipulilla maustetut riisinuudelit höyrytetyt jättikatkaravut ovat valmiita, ja ne tuoksuvat herkullisilta.