Kesällä kuumalla säällä on tapana syödä kevyitä ruokia. Tänään kävin torilla ostamassa puolikkaan kanan, ja jaan kanssanne maukkaan kananlihan valmistusohjeen. Tämä ruoka on raikas, herkullinen ja murea, ja se ei aiheuta närästystä. Tule mukaan katsomaan, miten tämä tehdään.

Ensimmäiseksi pese ostamasi kananliha huolellisesti, pese siitä pois veri ja epäpuhtaudet. Kun se on puhdistettu, leikkaa se pieniksi paloiksi ja laita kulhoon.

Seuraavaksi marinoin sitä hieman lisäämällä muutamia aineksia: osterikastiketta, pippurijauhetta, suolaa, hieman sokeria tuomaan makua, maissitärkkelystä ja kanaliemijauhetta. Sekoita tasaiseksi ja anna marinoitua 15 minuuttia.

Leikkaa sitten lisäksi punainen sipuli pieniksi paloiksi, valkosipuli ohuiksi viipaleiksi ja tuore inkivääri raastetuksi.

Lisää pannulle hieman ruokaöljyä ja paista sitten hitaasti inkivääriä, valkosipulia ja punasipulia, kunnes ne tuoksuvat hyvältä. Lisää sitten kananliha ja mausteet ja sekoita tasaisesti. Anna seoksen levätä.

Kuori ja leikkaa sitten kiinansyyskuokkaat pieniksi paloiksi (käytä hanskoja), aseta ne lautaselle ja asettele marinoitu kananliha päälle tasaisesti.

Laita astia höyrykattilaan ja höyrytä suurella liekillä 20 minuuttia, kunnes se on täysin kypsä. Sammuta liesi ja ripottele päälle tuoretta kevätsipulia. Herkullinen ateriasi on valmis.

Tällä tavoin höyrytetty kananliha on tuoksuva ja murea, ja se näyttää houkuttelevalta. Lisäksi yhdistelmä eri aineksia tekee ruoasta ravitsevaa ja herkullista.